Gaļas ražošanas uzņēmumiem ir ļoti svarīgi, kā zinātniski un pamatoti plānot un būvēt gaļas pārstrādes rūpnīcas, jo īpaši tiem uzņēmumiem, kas tikai nodarbojas ar gaļas pārstrādi, bieži vien sastopas ar kādām apgrūtinošām problēmām.Saprātīga plānošana nodrošinās divreiz labāku rezultātu ar pusi mazāk pūļu vienmērīgā būvniecības procesā.Pretējā gadījumā ne tikai cilvēkstundu izšķiešana un pārstrādāšana sadārdzinās būvniecības izmaksas, bet daži pat nespēs normāli darboties.Reaģējot uz iepriekš minētajām problēmām, gaļas kombināta būvniecības laikā īss darba un ar to saistīto lietu kopsavilkums ir jūsu uzziņai.
1. Pārstrādes apjoma un produkta veida plāns
Pirmkārt, ir jāprecizē pārstrādes apmēri un pārstrādes produktu veidi, piemēram: svaiga gaļa, gaļa, gaļas izstrādājumi un dziļi apstrādāti gaļas produkti utt., attiecībā uz ražošanas apjoma apjomu un pārstrādes šķirnēm, ir jāatbilst pašreizējām apstrādes prasībām. Apsveriet arī turpmākās apstrādes paplašināšanu.
2. Pārstrādes rūpnīcas atrašanās vieta
Pārstrādes rūpnīcas atrašanās vietai, kurā veikta ģeoloģiskā izpēte, jābūt vietai ar ērtu transportu, elektrības iekārtām, pietiekamiem ūdens avotiem, bez kaitīgām gāzēm, putekļiem un citiem piesārņojuma avotiem, kā arī ar ērtu notekūdeņu novadīšanu.Kaušanas baitiao pārstrādes rūpnīca atrodas tālu no blīvi apdzīvotām vietām;gaļas produktu dziļās pārstrādes rūpnīcu (cehs) var uzbūvēt atbilstošā vietā pilsētā ar vietējās pilsētplānošanas un veselības departamenta saskaņojumu.
3. Pārstrādes rūpnīcas projektēšana
Darbnīcas projektam un plānojumam jāatbilst izstrādājumu apstrādes tehnoloģijai un apstrādes procedūrām, kā arī būvju drošības, sanitārijas un ugunsdrošības prasībām.Aprīkots ar pilnām iekārtām, galvenais apstrādes cehs un palīgdarbnīcas ir saprātīgi izvietotas, un procesi katrā apstrādes cehā ir gludi, un tiem ir labi izolācijas un apgaismojuma apstākļi.Durvīm un logiem, starpsienām, zemes līmenim, meliorācijas grāvim, griestiem, apdarei uc cehā jāatbilst pārtikas nekaitīguma Higiēnas standarta konstrukcijai, elektroenerģijas sadalei, apgaismojumam, ūdens apgādei un kanalizācijai un siltumapgādes punktiem. jāsakārto vietā.Stādu teritorija un galvenie ceļi jāaprīko ar apstādījumiem, un galvenie ceļi jāpapildina ar transportlīdzekļu satiksmei piemērotu cieto segumu un jāparedz ceļi, kas ved uz dažādām teritorijām.Augu zonā jābūt labai ūdens apgādes un kanalizācijas sistēmai.
4. Aprīkojuma izvēle
Apstrādes iekārtām ir būtiska nozīme apstrādāto produktu efektivitātē un kvalitātē.Katrs pārstrādes uzņēmums lielu nozīmi piešķir tam, kā izvēlēties apstrādes prasībām atbilstošu aprīkojumu, un tas ir diezgan galvassāpes.Pirmkārt, ir nepieciešams precīzi noteikt nepieciešamā aprīkojuma veidu.Katra apstrādes iekārta ir jāprojektē un jāražo stingri saskaņā ar dažādiem tās produktu procesiem.Iekārtai ir augstas profesionālās prasības attiecībā uz funkciju, higiēnu, drošību un izturību.Aprīkojums ir ne tikai visaptverošs un saprātīgas struktūras, bet arī skaists un smalks no ārpuses., Pilnu apstrādes iekārtu konfigurācijā mehāniskās iekārtas ir cieši saistītas ar procesa plūsmu un saistītajiem parametriem.Mēģiniet izvēlēties viena un tā paša ražotāja aprīkojumu, lai iegūtu profesionālu un saprātīgu aprīkojuma saskaņošanu, ērtu pēcpārdošanas servisu un saistīto tehnisko atbalstu.
5. Saistītās iekārtas
Pārstrādes rūpnīca sastāv no galvenā ražošanas ceha un citām saistītām komplektētām iekārtām, kas jāiekļauj rūpnīcas plānošanā.Īpašām iekārtām un aprīkojumam ir jāiziet attiecīgās apstiprināšanas procedūras.1. Elektrība: norādītā barošanas avota jaudai jābūt lielākai par kopējo elektroenerģijas slodzi, ko aprēķina pārstrādes rūpnīca, un tai jābūt aprīkotai ar zema spiediena gāzes vadības telpu un vadības aprīkojumu.Īpašas iekārtas vai īpašas ražošanas zonas jāaprīko ar avārijas barošanas iekārtām;2. Ūdens apgāde: pietiekama Ūdens apgādes avota vai ūdens apgādes iekārtu ūdens kvalitātei jāatbilst sanitārajiem standartiem.Ja nepieciešamas ūdens uzglabāšanas iekārtas, jāveic pretpiesārņojuma pasākumi, lai atvieglotu regulāru tīrīšanu un dezinfekciju;3. Saldētava. Atbilstoši ražošanas pārstrādes apjomam un produktu apgrozījuma periodam ātrās sasaldēšanas, saldētavas un svaigas uzglabāšanas noliktavas jauda ir attiecīgi jāpiešķir.Atrašanās vietai jābūt ērtai produktu ievešanai un izvešanai;4. Siltuma avots: siltuma avots galvenokārt ietver katlus, cauruļvadu tvaiku un dabasgāzi.Ja tiek izmantots katla tvaiks, katlu telpai jābūt pietiekamam drošam attālumam no darbnīcas, dzīvojamās zonas vai zonas, kurā notiek personāla darbības, un jābūt aizsargierīcēm;5. Citi: garāžām, noliktavām, birojiem, kvalitātes pārbaudēm utt. jābūt pieejamām saskaņā ar izmantotajiem standartiem Atbilstošā saskaņošana.
6. Personāls
Rūpnīcā ir nepieciešami apmācīti un kvalificēti veselības aprūpes darbinieki, kā arī tai jābūt aprīkotai ar pilnas slodzes vadības personālu, kas spēj ne tikai ražot augstas kvalitātes un kvalificētus produktus, bet arī prasmīgi darbināt un apkalpot iekārtas un iekārtas.
7. Kopsavilkums
Gaļas pārtika ir svarīga nozare ekonomikas attīstībai.Zinātniskas un saprātīgas gaļas pārstrādes ceha un profesionālas gaļas pārstrādes iekārtas ietvaros izveidots efektīvs gaļas pārtikas apsaimniekošanas mehānisms.Mums ir efektīvi jānodrošina augstas kvalitātes produkti tirgū., Veselīga gaļas pārtika, bet arī, lai kvalitatīvi, veselīgi gaļas produkti būtu stabili un noturīgi, jo īpaši uzņēmumiem, kas tikko ienākuši gaļas pārtikas pārstrādē, ir nepieciešama lielāka atsauce.
Izlikšanas laiks: 12.-12.2020