-
Žāvētas cūkgaļas šķēles ražošanas līnija
Cūkgaļas saraustījumu sauc arī par žāvētu cūkgaļu.Izvēlēto kvalitatīvo liesu cūkgaļu sadala, marinē, žāvē, sagriež šķēlēs.Tā ir izplatīta uzkoda Āzijā.Arī medu vai citas garšvielas parasti pievieno ražošanas procesā, lai garša būtu daudzveidīgāka un bagātīgāka.Papildus izejvielu izvēlei kaltētas cūkgaļas ražošanā svarīgi soļi ir arī kodināšana un žāvēšana.Šajā laikā ir nepieciešama vakuuma veļas mašīna un žāvētājs.Mūsu cūkgaļas konservu ražošanas programma var nodrošināt pilnīgu ražošanas līniju.
