Nozares jaunumi
-
Kāds ir augstas temperatūras sterilizācijas tējkannas mērķis un metodes?
Pārtikas pārstrādes ražošanas līnijā ļoti svarīga ir sterilizācija augstā temperatūrā.Galvenais sterilizācijas mērķis ir Bacillus botulinum, kas var radīt toksīnus, kas izraisa nāvējošu kaitējumu cilvēka ķermenim.Tā ir karstumizturīga anaeroba baktērija, kas var tikt pakļauta...Lasīt vairāk -
Sojas veģetārā šķiņķa desa
Izmantojot sojas pupu audu proteīnu, konjac rafinētu pulveri, proteīna pulveri un augu eļļu kā galvenās izejvielas, katra komponenta strukturālās īpašības tiek izmantotas, lai aizstātu dzīvnieku gaļu un pārbaudītu veģetārās gaļas un šķiņķa desas apstrādes tehnoloģiju.Pamata...Lasīt vairāk -
Kā zinātniski un pamatoti plānot un uzbūvēt gaļas kombinātu?
Gaļas ražošanas uzņēmumiem ir ļoti svarīgi, kā zinātniski un pamatoti plānot un būvēt gaļas pārstrādes rūpnīcas, jo īpaši tiem uzņēmumiem, kas tikai nodarbojas ar gaļas pārstrādi, bieži vien sastopas ar kādām apgrūtinošām problēmām.Saprātīga plānošana dos divreiz labāku rezultātu ar pusi mazāku...Lasīt vairāk -
Jauna liofilizēta mājdzīvnieku barība
1. Izejvielu sastāvs svara daļās: 100 daļas mājlopu un putnu gaļai, 2 daļas ūdenim, 12 daļas glikozei, 8 daļas glicerīnam un 0,8 daļas galda sāls.Starp tiem mājlopu gaļa ir vistas gaļa.2. Ražošanas process: (1) Sagatavošana: Pirms t...Lasīt vairāk -
Vakuuma mīklas miksera darbības princips un priekšrocības
Miltu izstrādājumu ražošanas procesā mīklas jaukšana ir process, kas ir tieši saistīts ar miltu izstrādājumu kvalitāti.Pirmais mīcīšanas solis ir ļaut neapstrādātiem miltiem uzsūkt mitrumu, kas ir ērti kalandrēšanai un formēšanai turpmākajā procesā.es...Lasīt vairāk -
Ātri sasaldētu zemeņu cūkgaļas konservu apstrādes tehnoloģija
Sastāvdaļas: Svaiga cūkgaļa 250g (tauku un liesās attiecības attiecība 1:9), zemeņu sula 20g, baltais sezams 20g, sāls, sojas mērce, cukurs, melnie pipari, ingvers uc Tehnoloģiskais process: gaļas mazgāšana → gaļu sasmalcina → maisīšana (likšana) garšvielas un zemeņu sula) → ātra sasaldēšana → atkausēšana...Lasīt vairāk -
Kāpēc desas ir noslēgtas ar alumīnija klipiem?
Desas ir ļoti daudzpusīgs ēdiens mūsu ikdienā, tās var ēst tieši vai pievienot citiem ēdieniem, lai palielinātu garšu, bet vai zināt, kāpēc abi desu gali ir noslēgti ar alumīnija spailēm?Pirmkārt, tas ir līdzvērtīgs...Lasīt vairāk -
Vakuuma mīklas mīcīšanas mašīnas īpašības un priekšrocības
Vakuuma mīklas mīcīšanas iekārta simulē manuālas mīcīšanas principu vakuuma stāvoklī, lai varētu ātri izveidot lipekļa tīklu, un ūdens sajaukšana un sajaukšana tiek palielināta par 20%, pamatojoties uz parasto procesu.Ātra sajaukšana ļauj kviešu olbaltumvielām absorbēt ūdeni ...Lasīt vairāk